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Biologische Landwirtschaft und Hortikultur

Biologische Wertschöpfungskette

Bioprodukte gehören zu den Flaggschiffen der landwirtschaftlichen Produktion in der Schweiz und Europa. Für die Bevölkerung steht Bio für Natürlichkeit, Genuss und Qualität.

Dies lässt die Bio-Märkte im In- und Ausland wachsen und somit die Herausforderungen an Produktion, Beratung und Forschung. Bio steht für eine ständige Weitereintwiclung. Dazu gehören der schonende Umgang mit der Natur, Einhaltung sozialer Stadards und die Ausrichtung an die Erfordernisse des Marktes.

Ausbildungsziele

  • Über Kompetenzen im Bereich Bodenfruchtbarkeit, Tierhaltung und Pflanzenproduktion verfügen
  • Nachhaltigkeit als Begriff mit vielschichtiger Bedeutung (sozial, ökologisch, ökonomisch) verstehen
  • Verantwortliches Handeln, Produktqualität, langfristiges Denken und Handeln als Werte mit grosser Bedeutung verstehen
  • Fähigkeiten auch in Regional- und Landschaftsentwicklung, nachhaltigem Tourismus sowie in der Energie- und Rohstoffnutzung einbringen

 

Tätigkeitsgebiete

Absolvierende engagieren sich entland der ganzen Wertschöfungskette von Bio-Produkten. Ihr Know-how befähigt sie, auch andere Produktionssysteme nachhaltig zu gestalten. Tätigkeitsgebiete sind:

  • Landwirtschaftliche Produktion in Tierhaltung und Ackerbau
  • Produktion im Bereich Gemüse, Früchte, Wein und Zierpflanzen
  • Handel und Vermarktung von landwirtschaftlichen Gütern
  • Forschung, Aus- und Weiterbildung
  • Öffentliche Institutionen und Verbände
  • Beratung
  • Regionalentwicklungs-Projekte und Entwicklungszusammenarbeit