Detail

IUNR Institut für Umwelt und Natürliche Ressourcen

• Schweizerische Kommission für die Erhaltung der Pilze (SKEP)

• Eidg. Forschungsanstalt für Wald, Schnee und Landschaft (WSL)

• Universität Neuenburg

Certificate of Advanced Studies in Applied Mycology (10 ECTS)

Erweitern Sie Ihr Wissen über Pilze und deren Biologie, Ökologie sowie Taxonomie. Erlernen Sie die Methoden der Kultivierung mitsamt dem Marketing von Pilzerzeugnissen.

Bachelor-Absolventen und Fachleute aus den Richtungen Naturschutz, Forstwirtschaft, Ethnobotanik, Umweltbildung, Restoration Ecology, Regionalentwicklung sowie Lebensmitteltechnologie.

Der Zertifikatslehrgang ermöglicht den Teilnehmenden, mykologische Lebensraumanalysen durchzuführen und
Massnahmen zum Erhalt der Biodiversität aufzuzeigen.

Modul 1: Biologie, Ökologie, Taxonomie

• Grundlagen der Mykologie, Artenkenntnis und Pilzbestimmung.

• Fragen der Naturschutzbiologie der Pilze, des Erhaltes der mykologischen Biodiversität

• Analysen der filigranen Beziehungen zwischen Pflanzen, Tieren und Pilzen insbesondere im Lebensraum Wald

Modul 2: Kultivierung, Pilzprodukte, Marketing

• Zucht von Speise- und Medizinalpilzen unter natürlichen Bedingungen im Freiland

• Die häufigsten Speise- und Heilpilze im Handel und ihre Bedeutung für die Ernährung und Gesundheit des Menschen

• Pilze als innovative Nischenprodukte, Marktsituation, gesetzliche Vorgaben

Das Know-how wird durch Vorlesungen von anerkannten Experteninnen und Experten aus dem In- und Ausland, Laborarbeiten, Selbststudium und Exkursionen erworben.

Zugelassen werden Personen, die über einen Abschluss einer Universität, Fachhochschule oder eine vergleichbare Ausbildung verfügen. Berufsleute mit entsprechender Erfahrung können ebenfalls zugelassen werden. Über die Aufnahme entscheidet die Leitung des Lehrgangs.

20 Tage

auf Anfrage

auf Anfrage

CHF 6'900

Die zwei Module sind einzeln buchbar und kosten je CHF 3'450
 

Die Kosten umfassen Kursunterlagen, Unterrichts- und Prüfungsgebühren sowie das Diplom. Nicht beinhaltet sind individuelle Verpflegung, Reisekosten, Unterkunft und Literatur.

Dr. Matthias Lutz, wissenschaftl. Mitarbeiter IUNR

Daniel Ambühl

ZHAW Zürcher Hochschule
für Angewandte Wissenschaften
Life Sciences und Facility Management
Weiterbildungssekretariat
Grüental, Postfach
CH-8820 Wädenswil

Telefon: +41 58 934 59 69
Telefax: +41 58 934 50 01
E-Mail: weiterbildung.lsfm@zhaw.ch
www.iunr.zhaw.ch/weiterbildung

Die theoretischen Grundlagen sowie Laborarbeiten werden an der ZHAW in Wädenswil vermittelt und durchgeführt.
Exkursionen finden in verschiedenen Regionen der Schweiz statt.
 

Flyer CAS in Applied Mycology (pdf)

Anmeldung per Post/Fax/E-Mail (pdf)

Der ganze Zertifikatslehrgang startet voraussichtlich anfangs September 2011.

Zulassungs- und Teilnahmebedingungen